창업론 비빔밥 뷔페 사업계획서

창업론 비빔밥 뷔페 사업계획서 [창업론] 비빔밥 뷔페 사업계획서.ppt 목차 사업동기 /운영계획 /메뉴 /세부계획 부지선정 /인테리어 마케팅 SWOT 분석/ STP 전략/ 4P 전략 경쟁 업체 사례 및 분석 향후 계획 본문 메뉴 소비자 기호로 ‘다양한 메뉴’를 만들 수 있음 (가이드라인-레시피로 비빔밥을 만드는 데 도움을 줄 예정)   전체적 견적 (총면적 32평 중 가용면적 30평 남짓)     5평정도 주방 카운터 자리 및 주방 합쳐 6평 미만 나머지 25평정도로 계산     주방공사 평당 120,(120*5=600)   냉장고 가로형-1,200,000  냉장고 세로형-1,200,000 국솥 가스렌지 – 300,000 4화수구 가스렌지 – 1,700,000 밥솥 2개 – 200,000 정수기(주방용,손님용) - 각 매달 200,000 싱크대 – 200,000 음식물 쓰레기 건조기 – 300,000     일반 내부공사 평당 100 (100*25=2500) +@ =>> 총 내부 인테리어비용은 2500+600+@=약 3500 본문내용 업체 사례 및 분석 향후 계획 사업동기및운영계획 비빔밥[명사] 흰밥에 고기볶음나물튀각 등의 여러 가지 반찬을 섞어 비벼 먹도록 만든 음식 뷔페[명사] 여러 가지 음식을 큰 식탁에 차려 놓고 손님이 스스로 선택하여 덜어 먹도록 한 식당 사업동기 소비자 ‘선택적 기호’ 반영 그람 비빔밥 뷔페 운영계획 비빔밥에 들어 갈 재료를 그릇에 직접 담아서 담은 용량에 비례하여 계산 ‘메뉴’ 메뉴 기호에 맞게 재료 고름 메뉴 소비자 기호로 ‘다양한 메뉴’를 만들 수 있음 (가이드라인-레시피로 비빔밥을 만드는 데 도움을 줄 예정) ‘세부’계획 세부계획-가격 세부계획-직원 세부계획-시간 ‘부지’선정 부지선정 유동인구 多 부지선정 입지좋음 부지선정 입지좋음 부